PAIMPOL - GOELO.
TERRE DES SAVEURS.
Escale gastronomique.
VISITEZ LE SITE DE LA CONFRERIE DU COCO PAIMPOLAIS EN UN SIMPLE CLIC SUR L 'IMAGE CI-DESSOUS
SANS OUBLIER BIEN SUR ET SURTOUT LE RENDEZ VOUS DU 8 AOUT 2010 A PAIMPOL
Le coco de Paimpol est une variété de haricot bénéficiant depuis 1998 d'une appellation d'origine contrôlée
Le haricot est cultivé en Bretagne depuis le XVIIIe siècle mais il faut attendre 1928 pour qu'un marin du nom d'Alban rapporte d'Argentine des graines de coco et les plante dans ses terres du Goëlo.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, il permet aux habitants de s’alimenter alors que la région connaît une grave période de pénurie. Depuis cette date, la production n'a jamais cessé de croître et a atteint près de 15 000 tonnes en 2006.
Le coco de Paimpol est un haricot « demi-sec » facilement reconnaissable à la robe jaune paille et les petites marbrures violettes de sa cosse. Les grains sont blancs, d'une forme ovale presque ronde.
Ses qualités culinaires ont justifié l'attribution de la première appellation d'origine contrôlée décernée à un légume frais, en 1998.
